Ensalada de Nectarinas con Gorgonzola

Ahora para el Verano les traemos una curiosa receta de nectarinas con gorgonzola derretido.

Ingredientes:
200 grs. de Gorgonzola
4 Nectarinas firmes
Rucula
Picatostes
Aceite de Oliva
Miel
Limón
Sal
Pimienta


Preparación:
Rebane las nectarinas en sextos y mezcle con el aceite de oliva, la miel, la sal y un toque de pimienta.
Asar este preparado hasta que apenas se suavicen las nectarinas, poner el queso gorgonzola desmenuzado en la parte superior, y luego continuar asando hasta que el queso comience a derretirse. 
Sirva caliente con una ensalada de rúcula limón, junto con pan crujiente