Sábado 09 de Julio del 2011.
Antaura es un espacio gastronómico en donde encontraras todo tipo de productos selectos, con denominación de origen, ecológicos, sin gluten, artesanos..... Y en este blog compartiremos todo tipo de información y recetas para adornar la mesa con los mejores productos y vuestra creatividad.
lunes, 27 de junio de 2011
lunes, 20 de junio de 2011
Crujiente de Manchego con Jamón Ibérico Bellota y Paté Aceitunas Negras
Ingredientes:
- 100 gr de queso manchego rallado
- 4 lonchas jamón ibérico cortado en tiras
- Paté aceitunas negras La Cuna
- Ensalada verde variada
Ingredientes para la vinagreta:
- 1 cuchara de vinagre
- 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de Mostaza de 4 frutos rojos
- 1 cebolla picada
Preparación: Mezclar el queso con el jamón y formar tacos sobre papel de horno en una bandeja. Aplanar ligeramente con la mano y hornear a 200ºC durante 8 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Aliñar la ensalada verde con la vinagreta.
En un plato colocar sobre un crujiente un poco de paté de aceituna negra con ensalada aliñada, tapar con un crujiente y repetir el proceso, finalizar con otro crujiente más.
En un plato colocar sobre un crujiente un poco de paté de aceituna negra con ensalada aliñada, tapar con un crujiente y repetir el proceso, finalizar con otro crujiente más.
jueves, 9 de junio de 2011
Plato Nutricional suplanta a la pirámide alimenticia
El plato de la nutrición ha sido diseñado por el Departamento de agricultura de los Estados Unidos –USDA- para estimular a la niñez y a las familias en general en el consumo de una alimentación sana.
Actualmente España es el segundo pais de la UE con mayor porcentaje de niños obesos o con sobrepeso entre los 7 y 11 años según las conclusiones de un estudio presentado por la Comisión Europea.
En concreto, el 9% de los escolares españoles sufren obesidad y el 33 % sobrepeso, frente a cifras inferiores al 20% en Francia, Polonia, Alemania u Holanda, según la "International Obesity Task Force" (IOTF).
Es por esta razón que hoy explicaremos el sentido de este plato nutricional.
Balanceando Calorías
Disfruta comiendo, pero come menos
Evita porciones muy grandes
Comidas para incrementar
La mitad de tu plato tiene que tener Vegetales y Frutas
Los granos que sean al menos en un 50% integrales
Cambiarnos a leche o yogures desnatados o semi desnatados
Comidas para reducir
Tomar agua en vez de bebidas con azúcar, tales como refrescos.
Reducir el consumo de sal. Pídele al camarero que no le ponga sal a tu proteina.
y como siempre haz ejercicicos!!
Fuente: USDA
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